香椿焯水存放方法(香椿焯水后能存放吗)

1. 把新鲜的香椿从树上采摘下来 , 需要把老一点的茎择去 , 挑选那种看起来比较匀称一点的 , 太老的话会影响最终的口感 , 所以老一点的香椿芽都要丢弃。

2. 烧一锅开水 , 放入少许的盐 , 把我们冲洗干净的香椿芽 , 放进去开始焯水 , 炒至变色以后 , 捞出沥干水分 , 香椿芽直接焯熟即可。

3. 把焯好的香椿芽放入一个篮子中 , 沥干多余的水分 , 再趁热的时候 , 把它切成小段 , 切的时候注意它的大小 , 太小的话 , 经过太阳晒 , 下次煮的时候就不太容易夹。

4. 切好的香椿芽段 , 放入一个簸箕 , 把它进行晾晒 , 直至晒干 , 切记不要用火去烤 , 不然会特别的硬 , 也比较容易碎。

5. 用这种方法保存香椿 , 其实就是把它制成干香椿 , 用这种方法的前提条件就是不能下雨 , 晴天最佳 , 下雨的话 , 焯过水的香椿会直接腐烂. 长毛。这样就会导致你做的整个的香椿都会坏掉。