青口贝怎么保存(青口贝怎么保存最新鲜)

1. 若是青口买回来刚死了的话 , 需要保鲜的话就可以加上少许的盐 , 然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存 , 低温状态可以抑制青口肉的活性酶以及细菌的生长。我们也可以放在冰箱冷冻层下面 , 但是需要用保温泡沫包裹住青口 , 避免冷冻层温度过低 , 冻伤青口肉 , 从而导致青口品质下降。

2. 若是青口买回来仍旧鲜活的话 , 要保证有一定的水汽以及湿润度 , 降低存储环境温度 , 把青口放入泡沫箱中 , 在青口四周放入冰袋。冰袋在慢慢的吸收了泡沫箱内的热量之后 , 延长泡沫箱环境温度的低温 , 最后我们盖上盖子 , 这样既可以保证青口存活 , 又可以保证青口的新鲜度与肉质。

3. 需要注意的是我们在挑选青口贝的时候 , 尽可能挑选鲜活的青口贝 , 不要挑一些以及死亡的青口贝 , 这种青口贝通常吃起来肉质较老 , 口感没有新鲜青口贝好。