红酒不能放冰箱里吗？(红酒放冰箱好吗)

1. 红酒最好是不要放冰箱里。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒 , 冰箱又可以保鲜 , 于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久 , 这是错误的。

2. 放在冰箱里是不合适的 , 冰箱的温度又太低 , 瓶塞会变干 , 空气进入酒瓶后导致酒氧化。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃。20℃以上细菌就容易产生化学作用 , 醋酸菌. 酵母在20-35℃之间比较活跃 , 所以葡萄酒需要在低于20℃的恒温下保存 , 最理想的还是11-15℃。