生板栗能放冰箱冷冻吗？(生板栗可以放冰箱吗)

1. 生板栗不建议冷冻保存。

2. 由于生板栗中的水分和糖分含量比较高 , 所以其病原菌呼吸代谢十分活跃 , 很容易造成板栗的腐烂变质 , 它在低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动 , 延长板栗的保存时间 , 但是板栗属于顽拗性种子 , 不耐0度以下的低温 , 而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度 , 如果将生板栗置于其中保存的话 , 可能会冻坏板栗的果肉 , 使其失去原本的脆嫩口感 , 因此生板栗不建议置于冷冻保存。

3. 不过 , 如果是煮熟了的板栗的话 , 其口感本来就比较软糯 , 即使放冷冻也不会影响其口感 , 因此如果熟板栗的数量比较多的话 , 是可以置于冷冻保存的 , 但是要注意保存时间不宜过久。