海鲜怎么清洗处理(海鲜池怎么清洗)

1. 盐水泡浸法。挑选鲜活的海鲜 , 先用清水清洗好几遍 , 直到水不发浑为止 , 随后 , 以十斤水四两盐的比例兑好盐水 , 可以用食用盐 , 但用海盐作用更好 , 等盐粒彻底溶解后 , 将海鲜倒入 , 水要没过海鲜 , 随后再水中加入几滴食用油 , 用筷子搅开 , 大约两个小时后 , 海鲜体内的泥沙就吐得很干净了 , 当然 , 如果有时间的话 , 泡的时间越长作用越好 , 但不可超出一日 , 否则海鲜会瘦。

2. 铁器吐沙法。海鲜嗅到铁的味道会吐出泥沙 , 把海鲜泡在水里再放入一把菜刀或其他铁器 , 两三个小时就能吐出泥沙 , 或立即放到铁质容器内泡两三个小时也行。

3. 晃动法。找个大点的有外盖的容器 , 把海鲜放进去 , 倒入少量水 , 没过就可以了 , 随后用手不停的来回晃动容器 , 力度要适中 , 不要过大 , 不然海鲜的外壳就会碎掉。