核桃用水清洗了怎么处理(一般核桃怎么清洗)

1. 晒干法。漂洗后的干净坚果不能立即放在日光下曝晒 , 应先摊开晾半天左右 , 待大部分水分蒸发后再摊晒。湿核桃在日光下曝晒会使核壳翘裂 , 影响坚果品质。晾晒时 , 坚果厚度以不超过两层果为宜。晾晒过程中要经常翻动 , 使核桃达到干燥均匀. 色泽一致。一般经过10天左右即可晾干。

2. 烘干法。在多雨潮湿地区 , 可在干燥室内将核桃摊在架子上 , 然后在屋内用火炉子烘干。干燥室要通风 , 炉火不宜过旺 , 室内温度不宜超过40℃。