栗子的皮难剥是为什么

1. 板栗好吃 , 但板栗皮真不好剥 , 教你6种方法巧剥板栗皮。

2. 热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中 , 加精盐少许 , 用滚沸的开水浸没 , 盖好。5分钟后 , 取出栗子切开 , 栗皮即随栗子壳一起脱落 , 此法去除栗子皮省时. 省力。

3. 筷子搅拌法:将栗子一切两瓣 , 去壳后放入盆内 , 加开水浸泡一会儿后 , 用筷子搅拌 , 栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长 , 否则将会影响栗子营养成分。

4. 冰箱冷冻法:栗子煮熟后 , 将其冷却 , 放入冰箱内冷冻两小时 , 可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快 , 栗子肉又完整。

5. 微波炉加热法:将买来的生栗子 , 用剪刀把外壳剪开 , 放在微波炉中高温加热30秒 , 里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前 , 一定要将其外壳剪开 , 否则可能会引起微波炉故障。

6. 热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除 , 放入沸水中煮3-5分钟 , 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 , 很容易剥去栗衣 , 且味道不变。

7. 日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 , 栗子壳即会开裂。