炒熟的栗子皮难剥是怎么回事

1. 炒熟的栗子皮难剥是因为没有掌握剥皮的方法。

2. 如果要保证栗子好剥皮 , 可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣 , 或者是切开一道口 , 再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。也可以剁开两瓣 , 放在篦子上蒸熟 , 这样子煮熟的栗子更甜 , 更好剥皮。可以将栗子剁开一个小口 , 然后不是煮食 , 而是炒制 , 炒熟之后 , 口会自然裂开的更大一些 , 很好剥皮。