蒜台怎么看熟了(蒜苔怎么看熟没熟)

1. 看外表；主要看看有没有外伤 , 有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐 , 粗细一致且圆润。

2. 看颜色；蒜苔有青色和深绿色的 , 深绿色的稍嫩一些。

3. 试老嫩；将蒜苔的根部掐掉一小段 , 如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多 , 避免浪费。

4. 看粗细；过细的蒜苔吃起来味道不浓 , 过粗的难以煮熟且咬不动 , 中等粗细的蒜苔味道最佳。