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炒的对虾皮难剥是为什么

日期:2023-06-07 09:11:00人气:4

导读:炒的对虾皮难剥是为什么:1.可能是虾不新鲜了,因为虾死了以后组织都失去了活性,血液也不流通了,就无法供氧,皮就变软了,虾肉变烂,和虾皮粘连在了一起,所以难剥,活虾就特别好剥。2.解决方

1. 可能是虾不新鲜了 , 因为虾死了以后组织都失去了活性 , 血液也不流通了 , 就无法供氧 , 皮就变软了 , 虾肉变烂 , 和虾皮粘连在了一起 , 所以难剥 , 活虾就特别好剥。

2. 解决方法是在水里汆一下 , 迅速冷却再剥或者是冰冻一下再用水泡 , 这样都比较容易剥。

炒的对虾皮难剥是为什么

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