如何挑选海蟹(如何养小海蟹)

1. 挑选梭子蟹时 , 先看它的颜色。要选择蟹壳青 , 蟹腹白 , 蟹尾部发红或发黄的。一般这样的梭子蟹比较新鲜 , 蟹黄也比较饱满。看完颜色 , 再用手掂一掂梭子蟹的重量 , 外壳看起来差不多大小的梭子蟹 , 建议选择手感重的那一只。

2. 一般手感重的梭子蟹肉质会比较肥美 , 手感过轻则说明蟹肉较少 , 不建议购买。最后 , 可以用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬 , 一般建议选择质地较硬的。这样的梭子蟹通常比较新鲜 , 若是手感过软 , 则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹 , 最好不要选择。