如何挑选海虾(如何挑选海虾和淡水虾的区别)

1. 看外形。新鲜的海虾身体蜷缩着 , 虾的身体有一点弯曲度 , 并且虾的头和尾与身体都紧密相连。

2. 看色泽。如果是新鲜的海虾 , 皮壳会发亮 , 不同品种的海虾在颜色上会有一点差别。比如河雌海虾是青白色 , 而雄海虾是蛋黄色。如果虾壳颜色偏暗 , 就说明这海虾已经不新鲜了。

3. 闻气味。新鲜的海虾没有什么异味 , 如果虾已经出水很长时间并且保存不得当 , 就会有一股恶臭味。

4. 观肉质。海虾出水人间越长 , 肉质就会慢慢失去弹性。 所以去挑选海虾的时候 , 一定要选那些色泽鲜艳且富有弹性的。