如何挑选粉藕(如何挑选粉苹果)

1. 选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色 , 如果发黑或有异味 , 这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味 , 如果有酸味 , 说明是用工业药剂处理过的 , 对人体有害。

2. 选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段 , 看看莲藕中间的通气孔大小 , 通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕 , 比较好吃。特别是做姜汁藕片 , 味道很棒。

3. 选择内外没有损伤的。购买莲藕时 , 要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕 , 应该把泥土擦一擦 , 看看莲藕表面有无伤痕 , 如果伤痕很明显的不要购买了。

4. 选择藕节粗且短的。藕节数目不会影响品质 , 选购时要尽量挑较粗而短的藕节 , 这样的莲藕成熟度高 , 口感更好。

5. 选择藕节间距长的。藕节与藕节之间的间距愈长 , 表示莲藕的成熟度越高 , 口感越松软. 可口。

6. 选择外形饱满的莲藕。莲藕要外形饱满. 表皮平滑的 , 不要选择外型凹凸不平的莲藕 , 这样的莲藕吃起来不清脆。

7. 尽量挑选带有湿泥土的。没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理 , 保鲜时间短 , 放不长了 , 而有湿泥的莲藕能长时间的保存 , 而且一看就比较新鲜 , 可以放心购买。

8. 莲藕颜色不能要很白的。市面上已洗好. 看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了 , 这样的藕不要轻易买 , 可以再闻闻是否有异味 , 如果异味明显就不能买了。