如何挑选蜂蜜(如何挑选蜂蜜)

1. 从外观来看 , 好蜂蜜应该是润泽的胶状液体 , 它有着蜂蜜特有的光泽 , 但又不像水那样透亮和澄清。因此 , 挑蜂蜜既不要选特别透明的 , 也不要选色泽暗淡的。

2. 好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气 , 比如槐花蜜有槐花的清香 , 桂花蜜有桂花的甜香。

3. 一般来说 , 蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关 , 国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时 , 可以将瓶子倒过来 , 淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠 , 蜂蜜有拉丝不断的特点。

4. 把蜂蜜买回家后 , 滴一滴 , 好的蜂蜜拉丝很长 , 断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 , 不会迅速弹回。