山药如何挑选(山药怎么挑选粗的还是细的)

1. 选择比较粗壮的山药；首先我们最好是选择比较粗壮的山药 , 粗壮的山药里面营养比较充足 , 肉质也是比较厚实的 , 这样的山药口感比较好 , 也比较有养分。那些比较细的山药营养不是很充足 , 口感不好。除了选择粗壮的山药以外 , 我们还可以选择比较直的山药 , 长得歪七扭八的山药容易断。

2. 挑选毛比较多的山药；咱们都知道山药都是长在土壤里面的 , 山药外面的“毛" , 其实就是它的毛细根。毛细根越多 , 说明山药吸收的营养成分也就越多 , 花友们平时在挑选山药的时候 , 最好是选择挑选那种外表皮有不少根系的 , 这样的根系多了 , 山药吸收的养分也就更多 , 花友们可以按照这个方法来挑选哦！

3. 去掉细根 , 选择光滑细腻的；咱们将根系去掉之后 , 我们看看表皮是不是细腻平滑的 , 如果要是有虫子眼或者是凹凸不平 , 我们就先不要买这样的山药了 , 因为这样的山药口感不好 , 不好吃 , 如果里面有虫子的话 , 说不定虫子都把里面蛀了 , 所以还是选择比较细腻的山药更好一点。

4. 挑选比较重的山药；我们选择山药的时候 , 如果两个看起来体积差不多 , 我们就挑选更重的那一根。因为更重的那个山药含的水分多 , 营养也比较充足 , 太轻的那个山药可能水分已经不足 , 或者是存放时间太久 , 里面的营养也都消耗掉了。所以还是选择更重的那个山药更好一点。