如何挑选丑橘(如何挑选丑橘公母)

1. 上市时间。丑橘10月上旬开始着色 , 12月上旬完全着色;果皮黄橙色 , 果面稍粗 , 易剥皮 , 果汁糖度在13%以上 , 最高达17% , 味极甜;次年2～3月成熟 , 风味极好。

2. 问产地。要问清产地 , 真丑橘都来自四川 , 如果买到产自福建. 广东. 云南. 江西等地甚至是北方的“丑橘" , 那就是上当了。

3. 看颜色。要看它的颜色 , 丑橘的标准颜色是金黄色。颜色偏绿 , 橘子偏酸 , 喜欢酸的就挑绿的吧;金黄色的最好 , 酸甜适中;太深的颜色 , 千万不要挑 , 因为已经快腐烂了。

4. 摸表皮。正宗丑橘表皮凹凸不平 , 色泽不鲜亮 , 在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴" , 不太美观。底部皮薄 , 扒开后果肉发红。丑橘也有甜口和酸口的 , 皮薄嫩. 里面松软的是甜口果。皮粗糙. 里面硬实的是酸口果。

5. 尝味道。购买前不妨先尝一尝 , 真丑橘底部皮薄 , 好剥皮 , 口感脆甜 , 果实偏软的是甜口 , 果实偏硬的就是酸口。此外 , 因为吃多少都不会上火 , 所以丑橘又称“不知火" , 吃后手指发黄的那肯定就是冒牌货了。