如何挑选肉多的小龙虾(如何剥小龙虾肉)

1. 看大小 , 在购买小龙虾时首先要看虾子的大小 , 偏小的都是还没完全长大的 , 我们尽量选择大小适中 , 体型匀称的小龙虾 , 这种肉会比较多。太大的小龙虾口感不是很好 , 所以不建议选。

2. 捏虾尾 , 在挑选小龙虾的时候还要捏一下小龙虾的虾尾 , 如果捏起来饱满紧实 , 就说明肉多 , 如果捏起来瘪瘪的话就说明没多少肉。