红柚如何挑选(红柚怎么挑选好吃的)

1. 挑选红心柚首先要看柚子的形状 , 要选“不倒翁" 型的柚子 , 即上尖下宽是标准型 , 然后再在其中选扁圆形. 颈短. 底部是平面的柚子更佳 , 这是因为颈长的柚子 , 囊肉少 , 皮厚。

2. 接着看柚子的表皮 , 如表皮淡黄或橙黄色 , 还微微泛出淡红色的 , 说明这是三红蜜柚 , 是比白囊皮红心柚更好的红柚品种 , 另外还要观察柚子表面的油细胞部分 , 如油细胞呈半透明状 , 看着表面发亮 , 说明柚子较为新鲜 , 成熟度好。

3. 然后用手掂一掂柚子的重量 , 在同等大小的红柚中要选分量更重的那个柚子最好 , 说明这个柚子水分多 , 味道好 , 同时还要注意不要挑太大的红心柚子 , 以中等大小为佳 , 因为个小的柚子可能成熟度不够 , 味道酸涩 , 而个较大的红柚也可能因为过度成熟 , 导致果肉水分流失 , 口感不好。

4. 最后一步是用你的小手按压柚子的表皮 , 主要是按四周表皮以及底部圆点的位置 , 如按压需要稍微用力 , 不容易轻松按下去的 , 说明柚子皮薄 , 囊肉多而紧实 , 品质上乘 , 若轻易按压有坑的 , 则证明这个红心柚子果肉较少. 放置过久. 味道不好。