板栗如何挑选(板栗南瓜怎么挑选才甜)

1. 看形状。圆的板栗比扁的板栗甜 , 因为从板栗的生长状态来看 , 板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住 , 靠近外壳的栗子都有圆圆的一面 , 被夹在中间的当然会扁扁的两边平 , 而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射 , 味道越甜。

2. 看颜色。有的板栗看起来表面光亮亮的 , 颜色深如巧克力 , 这样的板栗一定不要买 , 这是陈年的。要选外壳鲜红. 带褐. 紫. 赭等色. 颗粒光泽的 , 品质一般较好。若外壳变色. 无光泽带黑影 , 则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质。

3. 看绒毛。新鲜栗子尾部的绒毛比较多 , 陈年栗子表面比较光亮 , 绒毛比较少 , 只在尾尖有一点点。