如何挑选红枣(挑选干红枣的技巧)

1. 首先看手感 , 捏的干燥不黏手. 有紧实感的比较好。

2. 看形状 , 优质红枣的果形短壮圆整 , 颗粒大小均匀 , 皮薄 , 皱纹少而浅。

3. 掰开枣肉 , 肉色淡黄的为佳。

4. 尝尝味道 , 食之味甜. 肉质细. 枣核小的堪称上品。

5. 新鲜的干枣 , 枣柄比较紧实。而储存时间长. 水分过多损失的干枣 , 枣柄容易脱落。