如何挑选胡萝卜(如何挑选好的胡萝卜)

1. 首先就要观察外表 , 看表皮有没有破损 , 甚至坑坑洼洼 , 掉皮的胡萝卜会让其水分蒸发 , 肯定会影响口感 , 并且不容易存放。

2. 把两个相同大小的胡萝卜拿在手里掂一下 , 如果有一个轻得多的就不要买了 , 说明放置的时间太长了 , 里面的水分减少 , 要买那种沉甸甸的胡萝卜 , 水分更充足 , 更新鲜好吃。所以大家买胡萝卜的时候最好用手感受一下重量。

3. 个头偏大的长得比较老 , 水分肯定少 , 口感不鲜嫩；而个头偏小的也不行 , 虽然很脆嫩 , 但是还没有完全长成熟 , 营养价值不高。挑胡萝卜尽量选中等个头 , 粗细均匀 , 带有根须的。