如何挑选鱿鱼(如何挑选鱿鱼干货)

1. 表皮 , 挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮 , 表皮光亮 , 压一下感觉有弹性 , 紧实的是好的鱿鱼 , 如果压一下外皮 , 发现松懈没有弹性 , 则是质量差的鱿鱼。

2. 体形 , 挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形 , 看看鱿鱼的完整性 , 看看头部 , 尾部 , 须等都是否完整 , 越完整的质量越好。

3. 颜色 , 鱿鱼的体表颜色带褐色斑点 , 这样的是正常的 , 如果是纯白色 , 没有其他颜色 , 则这样的鱿鱼一般是被消毒过的 , 其中的消毒剂吃了对人体伤害大 , 不要购买春白色的鱿鱼。

4. 味道 , 挑选购买鱿鱼时 , 我们要闻一闻鱿鱼的味道 , 如果闻到了一股臭味 , 或其他刺鼻的味道 , 则说明这个鱿鱼已经坏了 , 不要购买这样的鱿鱼。好的鱿鱼应该是正常的海腥味。

5. 时间 , 挑选购买鱿鱼的时间要选对 , 最好是选择早晨购买 , 那时侯的商贩一般都是刚才海边购买进来的新鲜的鱿鱼 , 如果等到下午 , 则防止时间过长 , 不如早上的新鲜。