冰冻猪肚怎样清洗更干净(猪肚怎样清洗才干净)

1. 将猪肚剪一个小口子 , 把内面层翻出来 , 用小刀把上面的残留物刮干净 , 特别是黄色的东西 , 那个最脏 , 隐藏着很多细菌和病毒。

2. 准备4勺面粉 , 中和猪肚里面的胃液 , 去除腥味。

3. 将面粉撒在猪肚表面 , 然后用手将面粉均匀的抹开 , 特别是猪肚的褶皱部位。

4. 将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉 , 但是用力不能过大 , 以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

5. 用温水冲洗一下 , 用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。

6. 猪肚再翻过去 , 褶皱部位放在里面 , 将清水灌入其中 , 用手将之前剪开的口子捏在一起 , 不要让水流出来 , 轻轻晃两下 , 将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出 , 重复3次即可。

7. 最后将食盐抹在猪肚上 , 记住两侧都要抹上 , 放置5分钟 , 再用清水冲干净即可。