活的公螃蟹怎样清洗才能干净(活的螃蟹怎样清洗不会夹人)

1. 先把螃蟹表面的脏东西冲洗干净 , 然后再把螃蟹放入盐水中浸泡一段时间 , 给螃蟹消消毒 , 用盐水浸泡能让螃蟹把胃里的脏东西吐出来 , 等螃蟹吐出的水不再混浊时就可以了。

2. 准备一把新牙刷 , 再给螃蟹搓个澡 , 把蟹脚和肚子都清洗干净。为了防止被螃蟹的蟹钳夹到手指 , 用大拇指和中指用力捏住螃蟹壳的左右两侧 , 并把螃蟹肚子朝着上面。螃蟹抓牢以后 , 拿到水龙头下面 , 用细细的水流 , 用牙刷刷洗螃蟹 , 边刷边冲洗。刷的时候要用力 , 尤其是蟹毛部分更要用力刷 , 因为蟹毛容易藏污纳垢是最脏的。

3. 打开螃蟹腹盖 , 腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物 , 先把蟹肠去除挤掉 , 用剪刀剪去。再把腹盖内的脏东西刷洗掉。

4. 螃蟹腹盖洗完后 , 再拿个勺子打开蟹盖 , 用剪刀去除蟹胃 , 蟹胃就是躲在蟹黄里的三角包。蟹胃也是很脏的 , 不易食用。

5. 再用剪刀剪去蟹腮 , 蟹腮就是打开蟹壳后 , 蟹身两侧灰色软绵绵的小扇子就是蟹腮了 , 蟹腮是螃蟹的呼吸系统 , 也能食用。

6. 去掉蟹心 , 因为蟹心它特别寒 , 所以不能吃。蟹心是一个白色的六角形 , 位于蟹中央。清理干净后 , 就可以做菜了。