荞麦面怎样保存(荞麦面怎么保存)

1. 通风；想要更好的保存荞麦面 , 需要保证足够的空气流通 , 让荞麦面粉有空气呼吸可利用。

2. 湿度干爽；荞麦面会随着保存的环境湿度及温度而改变自身的湿度 , 如果环境湿度比较大 , 那么荞麦面粉所含的水分就会增加 , 很容易出现结块的现象。如果所处的环境湿度比较小 , 那么荞麦面的含水量也会相对减少 , 据研究表明荞麦面的保存湿度维持在60%-70%之间最佳。

3. 温度合适；储存荞麦面的温度会直接影响面粉的熟成度 , 温度越高的话熟成的也越快 , 而且也决定了荞麦面的保存时间 , 一般建议保存在18-24摄氏度最佳。

4. 保存环境；保存荞麦面的环境应洁净 , 这样能更好的减少害虫的滋生 , 预防一些微生物的繁殖 , 从而能减少荞麦面受污染的几率。