怎么给面团排气(面团排气怎么排)

日期：2023-05-30 09:02:01人气：7

导读：怎么给面团排气(面团排气怎么排)：1.面团发酵好后,滚圆,放置10到15分钟；2.放置过后的小面团即可以正常排气；3.将面团放在面板上按扁；4.按顺序用擀面杖从中间向两边擀；5.注意不要来回擀,从上

1. 面团发酵好后 , 滚圆 , 放置10到15分钟；

2. 放置过后的小面团即可以正常排气；

3. 将面团放在面板上按扁；

4. 按顺序用擀面杖从中间向两边擀；

5. 注意不要来回擀 , 从上擀到下会把面筋弄断；

6. 擀完后放置一分钟左右即可。