火腿肠运用了什么保存方法(火腿肠长期保存方法)

1. 晾挂保存。首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干 , 随后将它直接晾挂在阴凉干燥处 , 但是要避免阳光直射。

2. 冰箱保存。将香肠直接用真空包装好 , 再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存。

3. 白酒保存。将香肠彻底风干之后 , 可以将它放在缸内 , 需要注意的是缸内要垫着竹架 , 放一层香肠就洒一些白酒 , 就这样重复着 , 将香肠全部放于缸内 , 最后将之密封。