碱粽怎么煮才不会粘粽叶

1. 想要粽叶不粘 , 就要在煮粽叶的时候下功夫。需要先烧一锅开水。然后往水中加入适量的碱面以及麻油 , 接着再把粽叶放入水中煮五到十分钟就可以了。

2. 在上述方法中 , 往水里添加麻油是可以光滑粽叶从而使它不容易被糯米粘住 , 添加碱面则可以有效的软化粽叶 , 使它在包粽子的时候更好操作 , 还能让粽叶的颜色更好看 , 处理起来更加的方便 , 所以要想粽子叶不粘 , 在煮的时候一定要掌握好正确方法。