砂锅第一次使用怎么不炸锅(第一次使用砂锅要怎么弄)

1. 砂锅第1次用 , 最好用来煮一次粥 , 由于粥比较粘稠 , 质地稀薄 , 可以把砂锅里面的缝隙填满 , 使砂锅质地变得紧实。

2. 砂锅通常用来炖汤 , 不能够制作炒菜 , 炖汤时汤水要占据砂锅的2/3以上。

3. 使用砂锅制作菜肴时 , 要中小火进行加热 , 切不可大火。

4. 并且砂锅在制造菜肴的时候还要注意汤水 , 如果蒸发干了也容易出现炸裂 , 要不时的查看 , 如果汤水少了就要及时的往里面增加水。

5. 当砂锅里面的菜肴制作好了以后 , 端上桌的时候也要防止骤冷骤热 , 桌上应该垫一个木制的垫子或者瓷的垫子 , 才不会出现炸裂现象。