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日期：2023-05-26 20:12:03人气：10
【酷帝达百科网】详细的回答了《水落在油锅里为什么会“炸”？》的话题。
水落到热油锅里会“炸" , 跟水和油的沸腾温度有关。水的沸点在100℃ , 而油在200℃以上 , 水提前达到沸点变成水蒸气 , 油锅便立即“沸腾" 。
而且水的密度比油大 , 滴到锅里会沉到底下并汽化 , 这时水蒸气溢出油面 , 就产生了爆裂。
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