如何挑选家用烤箱(新手如何选家用烤箱)

1. 容积；如果你是烘焙爱好者 , 再加上心灵手巧的话 , 可以选择25L以上的烤箱。烤箱容量越大 , 箱体内温度偏低且温度均匀 , 烘焙出来的食物质量就越高。而低于25L的烤箱 , 箱体内的温度会偏高 , 不利于食物表面着色。大烤箱一次可做的东西更多 , 而且容积越大的烤箱相对温度越均匀 , 做出来的食物口感更好。

2. 箱体高度；一般来讲 , 高度越高的烤箱比较较消费者的青睐。这其中的原因就在于箱体高度越高的烤箱 , 箱体内温度均匀程度要优于扁平的 电烤箱 , 而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物。扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高 , 所以消费者在选择时 , 选择方正的烤箱 , 箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。

3. 层架；在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱 , 能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱。市面上烤箱有3层. 4层和5层层架的烤箱 , 经常做烘焙的人会知道 , 如果需上火稍低 , 如上火180度 , 下火200度 , 那么只需要将烤盘向下调一格就可以了 , 而如果需要下火稍低 , 只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可。