皮蛋可以放冰箱保存吗？(皮蛋用不用放冰箱保存)

1. 皮蛋能放冰箱保存。

2. 皮蛋属于一种腌制食物 , 是由鸭蛋经过碱性物质浸泡而成的 , 平常我们购买的皮蛋可以直接放冰箱中冷藏保存 , 这样能抑制细菌的滋生。但同时皮蛋的味道比较大 , 所以在将皮蛋放冰箱时最好能将其用塑料袋装起来。

3. 另外要主要一定不能将皮蛋放冰箱中冷冻保存 , 因为皮蛋本身呈胶状体 , 并且内部含有大量的水 , 如果放冰箱冷冻的话就会直接结冰 , 这样会加速皮蛋变坏。