鸡蛋放冰箱前要清洗吗？

1. 鸡蛋需要“洗" 干净放冰箱。

2. 针对散卖的这样的鸡蛋 , 建议大家可以选择轻轻擦拭脏的地方 , 不接触干净部位 , 然后放到冰箱。

3. 因鸡蛋自身带有保护膜 , 过度清洗反而会破坏这层保护 , 让细菌有可乘之机 , 从而损害鸡蛋内部 , 造成变质。

4. 在鸡蛋储存上 , 除了要注意储存温度 , 尽量把鸡蛋放置在冷藏4摄氏度以下 , 生熟都要如此 , 可避免微生物污染 , 杜绝在常温下存放。还有鸡蛋姿势 , 应采取大头朝下小头朝上的做法 , 可降低蛋黄占鸡蛋壳. 延缓气室变大。