生铁锅第一次怎么使用(生铁锅第一次怎么养锅)

1. 老式生铁锅在正式使用前需要使用清水刷洗一下 , 这样可以去掉冶炼时候残留的杂质 , 避免误食 , 造成不适。加大半锅水开始加热 , 这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触 , 冲刷 , 然后煮沸这样可以去掉里边的异味 , 让水蒸气把气味和杂质一起带走。

2. 买一块肥猪肉回来 , 是带猪皮的那种大块 , 然后在铁锅里边来回的擦拭 , 一边加热一边擦 , 这样猪油就会慢慢是渗出来。出来的油基本上都是黑的 , 因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质 , 需要把锅里的油倒出去 , 然后反复操作几次来确保铁锅清洗干净 , 最后猪油不再变黑就可以正式用了。