生粽子叶需要煮多久才能用

1. 生粽子叶一般煮5至10分钟即可。

2. 新鲜的粽叶上面附有大量灰尘和细菌 , 而且也比较硬挺 , 柔韧性不够 , 直接用于包粽子容易破裂. 漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽叶 , 一般煮5至10分钟即可。如果煮得过久 , 容易使粽叶丧失一定的清香味 , 则所包粽子会缺少粽叶的清香味。而如果煮得过短的话 , 容易使其杀菌不彻底。

3. 新鲜的粽叶除了可以用来煮外 , 还可以直接烫。一般将粽叶放于开水中烫5分钟左右即可。用开水烫粽叶的时候 , 如果粽叶比较多的话 , 需要用筷子将粽叶适当的翻一下 , 使两面粽叶都被烫到 , 以避免杀菌不彻底。

4. 如果新鲜粽叶没有用完 , 也可以将其煮过之后干制保存 , 待下次需要用时 , 拿出来先用冷水泡两个小时 , 再煮5分钟即可。