超市里买的粽子为什么煮不熟

1. 煮好的粽子没有煮熟 , 可能是因为糯米没有泡一夜或者包好的粽子松了 , 也可能是煮粽子的时间不够 , 通风不均匀或者温度不够高。煮粽子的过程中 , 上下翻动。

2. 如果煮的时候是生的 , 可以放在热水里 , 再闷十五分钟。粽子必须用冷水煮。冷水煮粽子可以使煮出来的粽子成熟一致 , 没有硬度。煮粽子的时候 , 水面一定要超过粽子的水面 , 要泡两寸左右。烹饪时不要加入生水。