小苏打成分是什么(小苏打片的成分是什么)

1. 小苏打成分是碳酸氢钠。

2. 碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠. 水和二氧化碳气体 , 常利用此特性作为制作饼干. 糕点. 馒头. 面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 , 使用过多会使成品有碱味。

3. 与酸反应生成相应的盐. 水和二氧化碳 , 与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外 , 还能与某些盐反应 , 与氯化铝和氯酸铝发生双水解 , 生成氢氧化铝. 钠盐和二氧化碳。