炒菜铁锅第一次怎么用(新锅铁锅第一次用怎么处理)

1. 把新炒菜锅放灶上小火加热 , 取一块带皮的肥肉。用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到 , 整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅 , 让部分油脂渗入锅体 , 不容易生锈。

2. 用软抹布把锅擦干 , 取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热 , 所以注意别把手烫伤 , 这个过程大约需要3～5分钟。这个过程的目的是为了去除锅的异味。

3. 完成上面两个步骤后将火关掉 , 等待锅自然冷却后 , 再加清洗剂冲洗干净。然后晾干 , 新炒菜锅以后就可以放心的使用了。