苏泊尔炒锅怎么开锅(苏泊尔铁炒锅怎样开锅)

1. 首先准备好一块生肥猪肉。

2. 将新铁锅锅身所有标贴去除 , 用流动热水洗净锅身；擦干水 , 特别是锅底 , 将锅置于灶上 , 中小火烘干。

3. 生肥猪肉下锅 , 用厨用夹“按" 住生肥猪肉 , 把其当做“肥皂" 一般使用 , 以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭 , 使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4. 随着不停的擦拭 , 锅内溢出的融化黑猪油越来越多 , “肥皂" 也会变黑变小。

5. 整锅移离灶火 , 倒去黑猪油 , 用厨用纸擦干净 , 热水净锅揩干 , 置锅灶火重复步骤二. 三. 四。

6. 生肥猪肉表面焦硬后 , 可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮 , 锅面便显得较前更干净 , 如此操作 , 直至生肥猪肉不再变黑时即可 , 大约反复3-4次。

7. 铁锅用热水冲洗干净擦干水分 , 置于灶火上中小火烘干 , 用厨用纸抹上一层薄薄的植物油 , “开锅养护" 即大功告成。