鸡蛋黄发白是怎么回事(煮熟的鸡蛋黄发白是怎么回事)

1. 鸡蛋黄是乳白色 , 是由于精饲料类型对鸡蛋黄色调造成影响。实际上禽畜自身并没办法生成类胡萝卜素 , 只有根据进食精饲料而得到 。

2. 越新鲜的鸡蛋蛋黄越黄 , 而且 , 如果是土鸡蛋 , 蛋黄也是很黄的 , 发白的蛋黄是吃了饲料或是其他的激素类的东西。对人类的营养成分层面 , 鸡蛋黄带有丰富多彩的维生素D和维他命D , 且带有较高的铁. 磷. 硫和钙等矿物。