怎样挑好的梭子蟹(梭子蟹怎样挑选肥的)

1. 看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度 , 盖两边的尖上 , 是否有黄红色的东西 , 它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

2. 好梭子蟹的背部呈青色且坚硬 , 腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿 , 腿部坚硬 , 很难捏动的最肥满。

3. 看腹脐。好梭子蟹的腹脐一般呈浅红色 , 红色越多且肚脐结实蟹越肥满。