怎样挑好鲜姜(怎样贮藏鲜姜)

1. 外观是深黄色并且十分光滑的 , 十分之八九是硫磺熏过的 , 而且好的生姜外皮是比较粗糙的 , 颜色是淡淡的黄色。

2. 摸手感。我们把生姜放在手里捏一捏 , 如果是比较硬的 就是新鲜的 , 如果像这种捏起来比较软 说明它不新鲜了。

3. 闻一闻。如果没有异味 只有姜的清香味 , 说明是好姜 , 如果是被硫磺熏过的话会有股异味。而且它没有姜的清香味。