怎样挑好蚝油(怎样正确挑选蚝油)

1. 看颜色；将蚝油倒立 , 看瓶底的颜色。如果颜色发黑或者颜色发暗色 , 品质肯定不怎样。一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状 , 无渣粒杂质 , 色红褐色至棕褐色 , 如果看到是这种的话 , 就可以放心购买。

2. 尝味道；优质的蚝油味道鲜美醇厚而稍甜 , 无焦. 苦. 涩和腐败发酵等异味 , 入口有油样滑润感 , 根据调味的不同 , 蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。

3. 看品牌；挑选蚝油时应尽量选择大品牌 , 大品牌质量有保障 , 售后服务好。小品牌大多数制造工艺不完善 , 蚝油品质无法得保障。