怎样挑好的砧板(新砧板怎样耐用)

1. 看色泽 , 质量好的砧板 , 表面微呈青色 , 颜色一致 , 板心不烂不结疤 , 木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色 , 有斑点或霉烂现象 , 则不宜选购。

2. 看重量 , 一般来说 , 厚度在5至6厘米的砧板 , 越重质量越好。太薄不但不耐用 , 而且使用起来容易摇晃。

3. 看年轮 , 圆心在砧板的中央或接近中央 , 年轮圈数多 , 且疏密均匀的为佳。