怎样挑好酸奶(怎样挑酸奶才叫好)

1. 看储存条件；真正的酸奶通常是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后 , 在牛奶中添加活性菌来发酵 , 而为了保证活性菌的活性 , 酸奶的存放温度一般在2到6度。所以在超市冷藏柜里售卖的酸奶才是真正的酸奶 , 那些放在常温货架的 , 其实并不是真正的酸奶。

2. 看酸奶的质地；现在超市里售卖的酸奶有很多种 , 而它们的质地也各不相同 , 有的是液体状的 , 有的是固体状的 , 还有的是粘稠状的。而真正的酸奶是呈粘稠状的 , 口感醇厚。所以如果超市里售卖的酸奶是水状或者固体状的 , 就不是真正的酸奶 , 很有可能是添加了凝固剂的牛乳产品。

3. 看保质期；真正的酸奶都是由活性益生菌发酵而成的 , 所以其保质期非常短 , 就算放入冰箱的冷藏室也只能保存21天左右。而那些假的酸奶则添加了防腐剂 , 可以放置好几个月。所以我们在购买酸奶的时候 , 可以看看其保质期 , 如果保质期非常长 , 那就说明这并不是真正的酸奶。

4. 看酸奶的配料表；真酸奶的配料表其实是非常简单的 , 不外乎是生牛乳. 奶粉. 活性益生菌 , 个别品牌还会加入一些白糖来增添口感。如果购买酸奶的时候 , 发现其配料表过于复杂 , 添加了多种防腐剂. 香精 , 就说明这并不是真正的酸奶。