橘子皮特别难剥是怎么回事(有一种橘子皮特别难剥)

1. 其实这是因为芸香科一些植物果皮下的筋膜在捣乱 , 比如中药橘络就是橘子的果皮与内果皮之间的筋膜。柚子. 柑子. 橙都有类似的东西 , 它们越厚 , 越韧 , 果皮就越难剥。当然与果皮本身的厚度和韧度也有关系。

2. 剥皮的小窍门 , 用普通的小铁勺子 , 把橙子一头开个圈 , 然后把勺子凸起的那面朝上 , 从开好的小孔伸进去 , 顺着橙子的弧度向下用力 , 一直到底后 , 抽出勺子 , 重复这个动作 , 一直到整个橙子的肉和皮分离 , 这样橙子就很容易剥开 , 而且还不会伤到果肉。