日期:2023-05-18 09:29:09人气:10
1. 山竹不可以冷冻保存。
2. 冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失 , 降低果胶酶等各种酶的活性 , 保持住山竹的新鲜。放入冷冻虽然可以延长其保存时间 , 但是由于冷冻层的温度过低 , 山竹中的水汽会凝结成冰晶 , 破坏其组织结构 , 导致山竹的口感和风味改变 , 另外 , 山竹冷冻时间过长 , 其中的营养成分也会有所流失 , 因此一般建议山竹放冷藏保存更好。
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