炖狗肉 炖狗肉都需要什么调料

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1、主料：狗肉1000克 辅料：山药(干)60克,枸杞子60克 调料：姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2克,胡椒粉1克,盐3克 淮杞炖狗肉的做法：将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。

2、将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖2小时左右，以狗肉熟烂为度。

3、拣出姜、葱、酌加味精、胡椒粉等适调味品。

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