鸡蛋发绿怎么回事(鸡蛋白发绿怎么回事)

1. 鸡蛋保存方式不当 , 受到外界刺激。

2. 该蛋为受精蛋 , 受精蛋的胚胎在发育过程中 , 腺体分泌异常导致。正常情况下 , 鸡蛋清一般呈现为透明胶状物质 , 如果为绿色则不建议食用。

3. 鸡蛋变绿大多数情况下表明鸡蛋蛋白已经变质 , 鸡蛋已经坏掉了 , 不建议继续食用 , 容易对人体造成一定的危害。

4. 鸡蛋最好不要长时间储存 , 购买时按需购买。如果一次性购买太多 , 建议可以放进冰箱低温冷藏保存。