芦笋怎么挑选嫩的(芦笋怎么挑选才是嫩的)

1. 先看芦笋直径。看芦笋底部的直径 , 大小在一厘米左右的最好。

2. 再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意 , 芦笋上下均匀的最好。

3. 看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好 , 这么长的芦笋是最嫩最好吃的。

4. 看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部 , 如果掐的时候能掐出水来 , 那证明芦笋很鲜嫩。

5. 看芦笋的花头。芦笋的上方都有花苞 , 看花苞时要选择还没有开的 , 这样的芦笋才新鲜的。